quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

FELIZ NATAL

SANTO NATAL

E

FELIZ ANO NOVO

SÃO OS NOSSO VOTOS

quarta-feira, 30 de novembro de 2011

Receita da Semana!

SOPA DE CAMARÃO PICANTE
Ing: 4 pessoas
  • 800g de camarão médio sem casca e com cabeça
  • 1/2 lata de bambu fatiado
  • molho de peixe q.b.
  • sumo de lima ou limão q.b.
  • 1 lata de cogumelos inteiros, cortados em 2
  • 1 pacote de pasta de caril vermelho
  • 1 pacote de leite de côco
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • coentros q.b.
PREPARAÇÃO:
  1. Colocar num tacho em lume brando um fio de azeite e a pasta de caril, até que esta se derreta.
  2. Adicionar o leite de côco e deixar cozinhar durante 5 minutos.
  3. Juntar 750 ml de água e deixar ferver
  4. Juntar os camarões, o bambu, os cogumelos  e deixar cozer mais 10 minutos ou até os camarões estarem cozinhados.
  5. Temperar com um pouco de molho de peixe, sumo de lima e açucar.
  6. Polvilhar com folhas de coentros.
Bom apetite, Lan Macedo

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

NOVIDADES!

NOVIDADES ESTA SEMANA SÃO A CHEGADA DE TOFU FRESCO, DOCE DE SOJA E CREME DE SOJA!
A PARTIR DE QUINTA-FEIRA REPOSIÇÃO DE PRODUTOS
COM ALGUMAS NOVIDADES.

Receitada Semana!

CARIL VERDE DE FRANG TAILANDÊS
ING: 4 Pessoas
  • 1 embalagem de pasta de caril verde
  • 500g de peito de frango cortado em pedaços
  • 2 embalagens de leite de côco
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (para quem não gosta substituir por molho de soja light)
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • 1/2 lata de bambu em tiras
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 beringela pequena cortada em cubos
  • sumo de lima q.b.
  • piri-piori q.b.
  • 1 colher de sopa de azeite.
PREPARAÇÃO:
  1. Colocar numa panela o azeite e a pasta de caril e deixar cozer um pouco, depois juntar o leite de côco e o frango e deixar cozer 10 a 15 minutos.
  2. Adicionar o molho de peixe e o açucar. Depois juntar o bambu, cogumelos e a beringela e deixar cozer mais 5 a 7 minutos em lume brando.
  3. No final temperar com sumo de lima e piri-piri.
Bom apetite, Lan Macedo

sábado, 12 de novembro de 2011

PÃO QUENTE!

NÃO É CHINÊS, PELO CONTRARIO É BEM PORTUGUÊS. TEMOS DE EVOLUIR, POR ISSO, AGORA TAMBÉM TEMOS,

PÃO QUENTE!

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

O MUNDO AQUI!

É AQUI QUE ESTAREMOS NOS DIAS 4 5 E 6 DE NOVEMBRO.
POR ESSA RAZÃO ESTAREMOS FECHADOS DURANTE TODO DIA 5 SÁBADO.

sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Receita da semana!

BERINGELA RECHEADA COM PEIXE
Ing: 4 Pessoas
  • 2 Beringelas (cortadas em rodelas grossas)
  • 2 lombos de peixe moído
  • 1 molho de coentros picado
  • Sal chinês q.b.
  • Óleo de sésamo q.b.
  • 2 ovos batidos
  • Farinha para panar
  • Óleo para fritar
Preparação:

  • Marinar o peixe moído com molho de soja, óleo sésamo e sal chinês.
  • Abrir as rodelas das beringelas ao meio, sem ir até ao fim. (como se fosse uma sandes) deixando uma ponta presa.
  • Rechear as rodelas com a mistura de peixe e passar em farinha e depois nos ovos batidos.
  • Fritar em óleo bem quente
  • Acompanhar com molho agridoce picante ou vinagre balsâmico chinês.
  • Servir bem quente.
Bom apetite,

Lan Macedo

segunda-feira, 26 de setembro de 2011

PREÇOS ESPECIAIS!

ESTAMOS A FAZER UMA CAMPANHA

DESCONTO DE 30% NOS PRODUTOS CHINESES CONGELADOS

ATÉ DIA 4 DE OUTUBRO!

quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Receita da semana!

CARNE DE PORCO COM LEGUMES
Ing:
  • 4 Colheres de sopa de soja light.
  • Óleo de sésamo q.b
  • Pimenta branca q.b
  • 1 colher de sopa de soja dark
  • 1 colher de chá de sal chines
  • 1 pimento vermelho cortados em cubos pequeno
  • 8 cogumelos frescos laminados
  • 1 corgette cortado em meia lua fina
  • 4 cebolas vermelha picada
  • 4 colheres de sopa de molho ostra
  • 2 colheres de sopa de molho char siu
  • 5 colheres de sopa de água
  1. Marinar a carne com soja dark e light, óleo sésamo, pimenta branca e sal chinês e deixar durante 20 minutos
  2. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, juntar a carne, saltear mais ou menos 10 minutos, retire e guarda á parte
  3. Na mesma frigideira, colocar um pouco de azeite outra vez, adicionar os legumes, pimenta, cogumelos, corgette e a cebola vermelha. Deixa fritar 5 minutos
  4. Juntar a carne e os legumes, deixa fritar mais 5 minutos
  5. Adicionar o molho de ostra, molho char siu e água e deixar mais 2 minutos
  6. Servir bem quente
Nota: Pode utilizar qualquer tipo de legumes como: feijão verde, pimenta verde, cenoura ralada, aipo em cubo... etc.

Bom apetite,
Lan Macedo

terça-feira, 6 de setembro de 2011

Receita da semana!

COURGETTE RECHEADA COM CAMARÃO
Ing:
  • 1 courgette grande
  • 300g de miolo de camarão
  • 1 ramo de coentros
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • pimenta branca q.b.
  • 2 colheres de sopa de soja light
  • 1 colher de sopa de soja dark
  • 1 colher de sal chinês
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
Preparação:
  1. Tirar a casca da cougette e cortar em rodelas grossas de mais ou menos 3 cm.
  2. Retirar o interior ( área das sementes) com uma colher.
  3. Picar o camarão com os coentros na picadora.
  4. Misturar o camarão com os restantes ingredientes.
  5. Rechear a courgette com o preparado anterior.
  6. Colocar a courgette num prato e cozer em vapor durante 15 minutos.
  7. Pode-se substituir o camarão com lulas ou peixe.
Bom apetite!
Lan Macedo

segunda-feira, 20 de junho de 2011

JANTAR!

LEMBRAR QUE AINDA VAI A TEMPO DE FAZER A SUA MARCAÇÃO PARA UM JANTAR ESPECIAL "YAM CHA" MARCAÇÕES PARA 916509137, SUSHI BAR - CASA VELHA

terça-feira, 14 de junho de 2011

A EMENTA!

A ementa PARA QUINTA-FEIRA DIA 23


2 Chamusas

2 Crepes

3 Almondegas do mar com caril

3 Wantan (ravioli com carne)

1 Pudim de nabo

1 Chao Min com massa de arroz

1 Pudim de côco

2 Bolas de sésamo

Total €9.00 s/ bebidas

por cada item extra €0,50

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Receita da semana!

Frango com cogumelos e algas
Ing: 4 pessoas
  • 400g de bife de frango cortado em tiras
  • 3 cogumelos chineses (deixar de molho 24h e cortar em cubos pequenos)
  • 1 colher de sopa de algas (deixar de molho 24h e cortar em tiras)
  • 3 colheres de sopa de molho de soja light
  • 2 colheres de chá de sal chinês
  • pimenta branca q,b,
  • óleo de sésamo q.b.
  • 1 colher de sopa de farinha de amido
  • 1 dente de alho picado
  1. Preparação: Marinar o frango com o molho de soja, pimenta branca. óleo de sésamo, sal chinês, alho picado e a farinha de amido. Misturar bem e aguardar 10 minutos.
  2. Misturar bem o frango com os cogumelos e as algas.
  3. Colocar num prato a cozer em vapor durante 20 a 25 minutos. (o prato deve ficar elevado em relação à água porque o preparado irá libertar bastante molho.)
  4. Acompanhar com arroz branco e legumes cozido.
Bom apetite!

segunda-feira, 6 de junho de 2011

JANTAR!

Vamos promover, no dia 23 de Junho, em conjunto com a CASA VELHA-SUSHI BAR um jantar chinês "YUM CHA" .

PARA QUEM QUISER FAZER A SUA RESERVA, Ligar 916509137

E o que é "YAM CHA"?
Yum Cha (chinês simplificado: 饮茶; chinês tradicional: 饮茶), também conhecido comoBan Ming (品茗), é uma experiência gastronómica que envolve beber chá chinês e comer pratos de dim sum. Yum Cha em Cantonês literalmente significa "tomar chá".
Nos EUA e Reino Unido, a frase dim sum é muitas vezes usado no lugar do yum cha, em cantonense, o dim sum (点心) refere-se à grande variedade de pequenos pratos, enquanto yum cha, ou "tomar chá", refere-se a todo o experiência de jantar.

Aventurem-se!!!

quinta-feira, 26 de maio de 2011

Receita da semana!

ALMÔNDEGAS CHINESAS
Ing: 4 pessoas
  • 400g de carne de vaca moída
  • 4 colheres de sopa de soja light
  • 1 colher de sopa de soja dark
  • 2 colheres de sopa de sal chinês
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 5 gotas de óleo de sésamo
  • 1 colher de sopa de molho Hoi Sin ou molho de ostra
  • 1/2 lata de castanha chinesa picada
  • 1 molho de coentros picados
  • folhas de alface q.b.
  • 2 claras de ovos
  • 3 colheres de farinha amido.
Preparação:
  1. Numa tigela, colocar a carne com todos os ingredientes menos a folha de alface. Misturar tudo muito bem e deixar descansar 20 minutos.
  2. Preparar a carne em forma de bolas do tamanho de uma nóz.
  3. Em banho Maria ou em maquina de cozer em vapor, coloque folhas de alface e coloque almôndegas por cima (numa só camada) e deixe cozer durante 20 minutos.
  4. Retire as almôndegas, confirme que estão bem cozidas e sirva com arroz frito ou cozido.
Bom apetite! Lan Macedo

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Receita da semana!

Lombinhos de porco com molho de pimenta preta.
Ing: 4 pessoas
  • 800g de lombinhos de porco
  • sal grosso q.b.
  • óleo de sésamo q.b.
  • sumo de um limão
  • pimenta branca q.b.
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de molho de pimenta preta
  • 1 colher de chá de molho de ostra
  • 2 colheres de chá de molho de soja dark
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de chá de farinha amido
Preparação:
  1. Marinar os lombinhos com sal, óleo de sésamo, sumo de limão e pimenta branca e aguardar 30 minutos.
  2. Colocar numa tigela o molho de pimenta preta, o molho de ostra, molho de soja, a água, o açúcar, e a farinha amido e misturar muito bem.
  3. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e fritar os lombinhos durante aproximadamente 10 minutos de cada lado até a carne estar bem cozida.
  4. Retirar a carne e cortar em fatias bem finas e colocar numa travessa.
  5. Colocar, na frigideira usada, a cebola, e o alho e fritar durante 2 minutos.
  6. Juntar a mistura preparada no nº2, deixar engrossar e depois colocar por cima da carne
  7. Acompanhar com puré de batata.
Bom apetite,

Lan Macedo

sábado, 14 de maio de 2011

Receita da semana!

CARNE GUISADA À INDIANA
Ingredientes: 4 pessoas
  • 1 kg de carne cortada em cubo(vaca,borrego,frango,...)
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • coentros picados q.b.
  • 1 colher de sopa de casca de limão cortada em Juliana
  • pirí piri em pó
  • sal q.b.
  • 150 ml de vinagre de arroz escuro
  • 3 colheres de sopa de açafrão em pó
  • 500ml de caldo de carne (cozer osso de vaca com um alho francês, 1 dente de alho e um pouco de vinho branco durante 45 minutos)
Preparação:
Numa tigela, misturar o vinagre com o açafrão e piripiri em pó.
Marinar a carne com sal e a misturar anteriormente preparada durante 30 minutos.
Colocar numa panela um fio de azeite, juntar a cebola e o alho e fritar durante 2 minutos.
Juntar a carne e deixar fritar mais 5 minutos.
Adicionar o caldo de carne e deixar cozer em lume brando até a carne estar macia.
Temperar com mais sal e piripiri se necessário.
Desligar o lume e polvilhar com os coentros e a casca de limão
Acompanhar com arroz basmati.

Bom apetite!

Lan Macedo

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Receita da semena!

Carne de porco com bambu e cogumelos.
Ingredientes: 4 pessoas
  • 400g de bifana de porco cortada em tiras
  • 200g de bambu cortado em Juliana
  • 4 cogumelos chineses (deixar previamente em água 24h) cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de molho de soja light
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • pimenta branca q.b.
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de molho de ostra
  • açúcar q,b.
  • 1 colher de chá de farinha de amido
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 2 colher de sopa de azeite
Preparação:
Marinar a carne com 1 colher de molho de soja light, óleo de sésamo e a pimenta branca. Aguardar 30 minutos.
Colocar num recipiente 1 colher de molho de soja light, ´molho de ostra e a farinha de amido. Misturar muito bem e guardar.
Colocar 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira, juntar o gengibre, o alho e a carne e deixar fritar 5 minutos.
Adicionar os cogumelos, e o bambu e saltear mais 5 minutos.
Temperar com um pouco de açúcar
Juntar a mistura do molho de ostra e soja e deixar cozer mais 1 minuto.
Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

sexta-feira, 15 de abril de 2011

Receita da semana!

SALADA DE MASSA DE SOJA
Ing: 4 pessoas
1 pacote de massa de soja
1 rábano
1 pepino
200g de camarão cozido
Para o molho:
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • 4 colheres de sopa de soja light
  • 2 colheres de sopa de soja dark
  • 1 colher de sopa de sal chinês
  • 1 colher de chá de molho de ostra
Preparação:
  • Cozer a massa em água a ferver até ficar transparente, retir e guarde.
  • Cortar em Juliana o rábano e o pepino.
  • Juntar todos os ingredientes para o molho num recipiente e misturar bem.
  • Colocar a massa, o rábano, o pepino e o camarão numa tijela e regar com o molho.
Bom apetite!

quinta-feira, 7 de abril de 2011

Receita da semana!

Frango com Patê de Soja
Ing: 4 pessoas
  • 1 frango cortado em 6 pedaços
  • 2 cubos de patê de soja vermelho
  • 3 colheres de sopa de molho de feijão (com ou sem pimenta)
  • 2 fatias de gengibre fresco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 200ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de soja light
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 100ml de azeite
  1. Marinar o frango com molho de soja, pimenta branca, óleo de sésamo, farinha e aguardar 20 minutos.
  2. Aquecer o azeite numa panela, colocar depois o frango e fritar 2 minutos de cada lado.
  3. Retirar o frango e guardar.
  4. Na mesma panela juntar a cebola e o gengibre e deixar fritar um pouco.
  5. Numa tigela misturar o molho de feijão com os cubos de patê de soja e o mel, e mexer até ficar cremoso.
  6. Adicionar o molho na panela, juntar o frango e a água.
  7. Reduzir o lume ao minimo, tapar e deixar durante 25 minutos. Adicionar um pouco mais de água SE NECESSÁRIO.
Bom apetite!
LAN MACEDO

sexta-feira, 25 de março de 2011

Receita da semana!

Asas de galinha com pate de sésamo
Ing: para 4 pessoas
  • 1/2 Kg de asas de frango
  • 3 colheres de sopa de pasta de sésamo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • sumo de um limão pequeno
  • 2 colheres de sopa de molho de soja light
  • pimenta branca q.b.
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • ovo batido e pão ralado q.b. para panar

Colocar a pasta de sésamo numa tigela, o mel, o sumo de limão, o molho de soja e a pimenta branca e misturar muito bem.

Colocar as asas na mistura, envolvendo-as bem e deixa-las nesta mistura durante 2 horas.

Colocar os ovos batidos num prato e o pão ralado com os centros noutro.

Passar as asas pelos ovos e depois pelo pão ralado e coloca-las num tabuleiro para irem ao forno.

Asar no forno durante 40 minutos a 200ºc . Virar as asas cada 15 minutos.

Bom apetite, Lan Macedo

quinta-feira, 17 de março de 2011

PARABENS!

PARABÉNS A... NÓS!!!

POIS É FAZEMOS 1 ANO DE EXISTÊNCIA!!!

Receita da semana!

CARNE MOÍDA COM MOLHO PIMENTA
Ing: 4 pessoas

1/2 kg de carne moída (vaca ou porco)
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 molho de coentros picados
100g de "bamboo shots" cortados em tiras
1 lata e leite de coco
2 colheres de sopa de molho de feijão com pimenta
molho de soja dark e light q.b
2 colheres de sopa de azeite
PREPARAÇÃO
  • Colocar o azeite numa frigideira, juntar a cebola e o alho. Deixar fritar 2 minutos.
  • Juntar o molho de feijão com pimenta e deixar ao lume mais 2 minutos.
  • Adicionar as carnes e deixar fritar mais 5 minutos.
  • Juntar o leite de coco e o bamboo. Baixar o lume e deixar cozer durante mais 20 minutos.
  • Adicionar um pouco de água se necessário.
  • Temperar com molho de soja dark e light e polvilhar com os coentros.
  • Acompanhar com arroz branco.
Bom apetite!

Lan Macedo

sexta-feira, 11 de março de 2011

Receita da semana!

ARROZ DE FRANGO OU BORREGO INDIANO - YAKHMI PULAO
Ing: 4 pessoas
  • 1/2 kg de peito de frango (ou borrego)
  • 1/2 pacote de manteiga
  • 1 cebola picada (tamanho médio)
  • sal grosso q.b.
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó
  • 1 colher de sopa de masala em pó
  • 1 1/2 chávena de arroz basmati
  • 2 fatias de gengibre
Preparação
  1. Colocar o frango (ou borrego) num tacho com água e o gengibre (a água tem de cobrir o frango) e deixar ferver.
  2. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer durante 40 minutos. Temperar com sal grosso.
  3. Retirar o frango e guarde o caldo à parte
  4. Numa panela colocar a manteiga e deixar derreter.
  5. Adicionar as cebolas e deixar cozer 10 minutos, juntar depois os coentros, o açafrão e misturar bem.
  6. Juntar o arroz e deixar cozer durante 5 minutos.
  7. Juntar 3 chávenas do caldo e deixar cozer até o arroz estar quase cozido.
  8. Juntar o frango e mais um pouco do caldo e deixar cozer mais 2 minutos. Prove e se necessário adicionar um pouco de sal
  9. Servir quente.
Bom apetite!

Lan Macedo

quarta-feira, 2 de março de 2011

Produtos Indianos

DEPOIS DE ATRASOS NA CHEGADA DE PRODUTOS INDIANOS... FINALMENTE CHEGAM HOJE PARA DAR MAIS VIDA ÀS NOSSAS PRATELEIRAS!!!

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Receita da semana!

"PIZZA" CHINESA - POP PAN
Ing: 4 pessoas

  • 100ml de água
  • 200ml de leite
  • 100ml de óleo vegetal ou azeite
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • Linguiça cortada em cubos pequenos
  • 2 cogumelos chineses cortados em cubos pequenos (deixar previamente em água durante 24 horas)
  • 1 colher de sopa de camarão seco (deixar previamente em água durante 20 minutos)
  • 4 colheres de sopa de farinha com fermente
  • Sal fino q.b
  • Pimenta branca q.b.
  • Óleo de sésamo q.b.
Preparação:
  1. Colocar um fio de azeite numa frigideira, deixar aquecer e depois colocar os cogumelos, a linguiça e o camarão seco e deixar ao lume durante 5 minutos. Retirar da frigideira e guardar.
  2. Colocar os restantes ingredientes num recipiente e misturar até ficarem bem ligados.
  3. Adicionar os cogumelos, linguiça e camarão ao preparado anterior e misturar bem.
  4. Aquecer muito bem uma frigideira e sujar apenas com um fio de azeite.
  5. Colocar uma concha do preparado na frigideira já bem quente e deixar durante mais ou menos 15 segundos de cada lado.
  6. Servir com molho picante ou molho Hoisin.
Bom Apetite
Lan Macedo

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Cheios!!!

Sim voltamos a estar com a loja CHEIA!

Depois de algum atraso, finalmente recebemos a mercadoria!

Já me cheira a SUSHI este fim-de-semana!

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Receita da semana!

FAMÍLIA FELIZ

Ing: 4 Pessoas
  • 1 colher de sopa de algas chinesas (deixar de molho previamente)
  • 6 cogumelos chineses cortados em cubos (deixar de molho previamente)
  • 1 dente de alho picado
  • 3 colheres de sopa de "bamboo shoots" cortados em tiras
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200g de carne de vaca cortada em pedaços muito finos
  • 200g de camarão sem casca
  • 200g de bife frango cortado em tiras
  1. Marinar a carne, os camarões e o frango com 3 colheres de sopa de soja light
  • 4 gotas de óleo de sésamo,
  • pimenta branca q.b.
  • 1 colher de chá de farinha de amido
2. Molho
  • 200ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de soja light
  • 2 colheres de sopa de molho de soja dark
  • 1 colher de sopa de sal chinês
  • 1 1/2 colher de chá de farinha de amido
PREPARAÇÃO:

Marinar-Marinar a carne, os camarões e o frango com os ingredientes acima descritos durante 20 minutos.

Molho-Colocar todos os ingredientes para o molho numa e misturar bem, disolvendo a farinha de amido e o bamboo

Colocar o azeite, o alho, as algas e os cogumelos num tacho e deixar fritar durante cerca de 10 minutos, sempre a mexer. Juntar a carne, os camarões e o frango e deixar cozer mais 10 minutos.
Juntar o molho e deixar ferver até começar a engrossar.

Acompanhar com massa chinesa ou arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Receita da Semana!e

Entrecosto com molho Japonês

Ing: 4 pessoas
  • 1Kg de entrecosto (cortado em tiras grandes - largas)
  • 100ml de molho "Vegetabel & Fruit Souce"
  • 100ml de molho frango tailandês
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • pimenta branca q.b.
Preparação.

Marinar o entrecosto com todos os ingredientes e deixar deixar repousar durante 2 horas.
Assar no forno durante 1 hora e meia a 150º C
Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!
Lan Macedo

quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

NOVIDADES!

Já chegaram mais algumas novidades de produtos congelados!!!

E os MINI-CREPES que tem feito as delicias de muitos também já chegaram!

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Receita da semana!

Arroz Glutinoso com doce de feijão (BA BAO FAN) - Sobremesa

Ing: 4 pessoas

1 chávena (200ml) de arroz glutinoso
100g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
2 chávenas de açúcar (400ml)
Pasta de feijão q.b.
Óleo para untar q.b
12 tâmaras vermelhas

Preparação:
  • Cozer o arroz com açúcar e água e uma colher de sopa de manteiga. Deixar arrefecer.
  • Untar óleo numa tigela pequena.
  • Colocar 3 tâmaras vermelhas no fundo da tigela e colocar o arroz em cima, criando uma primeira camada.
  • Colocar em cima e no centro da tigela a pasta de feijão. Colocar por cima o restante arroz fazendo uma segunda camada.
Pode ser guardado no frigorífico e aquecido em banho Maria se pretender usar mais tarde.

Bom apetite!
Lan Macedo

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Chaves

Algum dos nossos estimados clientes deixou umas chaves na nossa loja! Ficará guardada até que o seu legitimo dono apareça.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Receita da semana!

PUDIM DE NABO (Comida típica do Ano Novo Chinês)
Ing:
  • 500g de nabo (ralado)
  • 50g de linguiça em cubos pequenos
  • 3 cogumelos chineses (deixar previamente em água fria durante 24h e cortar em cubos pequenos.)
  • 20g de camarão seco (deixar em água fria 1/2h)
  • pimenta branca q.b.
  • óleo de sésamo q.b.
  • sal fino q.b.
  • 1 colher e 1/2 de sopa de sal chinês
  • 1 ramo de coentros picado
  • 250ml de água
  • 3 colheres de sopa de farinha de arroz normal
  • 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
  • Numa taça , misturar bem a água com a farinha.
  • Colocar o azeite numa panela, juntar os nabos, a linguiça, os cogumelos e os camarões. Deixar ferver durante 2 minutos e sempre a mexer com uma colher de pau.
  • Temperar com com o óleo de sésamo, sal fino, pimenta branca e o sal chinês.
  • Adicionar a mistura da farinha de arroz, previamente preparada, sempre mexendo até engrossar.
  • Passar tudo para um tabuleiro, polvilhar com os coentros picados e cozer em vapor (banho Maria) durante 1/2 hora.
Acompanhar com molho Hoi Sin, molho de ostra e molho picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Receitada Semana!

BIFE DE FRANGO COM FOLHA DE ALHO FRANCÊS
Ing: para 4 pessoas
  • 400g de bife de frango (cortado em pedaços pequenos)
  • 100ml de molho de ostra
  • Sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de farinha de amido
  • 5 gotas de óleo de semente de sésamo
  • 1 alho francês
  • molho agridoce picante q.b.

Preparação:

  1. Marinar os frangos com molho de ostra, sumo de limão, óleo de sésamo e a farinha de amido.
  2. Embrulhar os pedaços de frango nas folhas do alho francês (parte branca) e fechar com um palito ou linha de cozinha. Fica como uma trouxa.
  3. Fritar em óleo quente durante 20 minutos, verificar se a carne esta cozida e retirar.
  4. Acompanhar com o molho agridoce picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

sexta-feira, 7 de janeiro de 2011

ANO NOVO CHINÊS

PARA OS CURIOSOS O ANO NOVO CHINÊS ESTE ANO É NA PASSAGEM DE DIA 2 A 3 DE FEVEREIRO!
A SAÍDA DO ANO DO TIGRE E ENTRADA NO ANO DO COELHO