Ing: 4 pessoas
- 100ml de água
- 200ml de leite
- 100ml de óleo vegetal ou azeite
- 1 colher de sopa de coentros picados
- Linguiça cortada em cubos pequenos
- 2 cogumelos chineses cortados em cubos pequenos (deixar previamente em água durante 24 horas)
- 1 colher de sopa de camarão seco (deixar previamente em água durante 20 minutos)
- 4 colheres de sopa de farinha com fermente
- Sal fino q.b
- Pimenta branca q.b.
- Óleo de sésamo q.b.
Preparação:
- Colocar um fio de azeite numa frigideira, deixar aquecer e depois colocar os cogumelos, a linguiça e o camarão seco e deixar ao lume durante 5 minutos. Retirar da frigideira e guardar.
- Colocar os restantes ingredientes num recipiente e misturar até ficarem bem ligados.
- Adicionar os cogumelos, linguiça e camarão ao preparado anterior e misturar bem.
- Aquecer muito bem uma frigideira e sujar apenas com um fio de azeite.
- Colocar uma concha do preparado na frigideira já bem quente e deixar durante mais ou menos 15 segundos de cada lado.
- Servir com molho picante ou molho Hoisin.
Bom Apetite
Lan Macedo
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