sexta-feira, 15 de abril de 2011

Receita da semana!

SALADA DE MASSA DE SOJA
Ing: 4 pessoas
1 pacote de massa de soja
1 rábano
1 pepino
200g de camarão cozido
Para o molho:
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • 4 colheres de sopa de soja light
  • 2 colheres de sopa de soja dark
  • 1 colher de sopa de sal chinês
  • 1 colher de chá de molho de ostra
Preparação:
  • Cozer a massa em água a ferver até ficar transparente, retir e guarde.
  • Cortar em Juliana o rábano e o pepino.
  • Juntar todos os ingredientes para o molho num recipiente e misturar bem.
  • Colocar a massa, o rábano, o pepino e o camarão numa tijela e regar com o molho.
Bom apetite!

quinta-feira, 7 de abril de 2011

Receita da semana!

Frango com Patê de Soja
Ing: 4 pessoas
  • 1 frango cortado em 6 pedaços
  • 2 cubos de patê de soja vermelho
  • 3 colheres de sopa de molho de feijão (com ou sem pimenta)
  • 2 fatias de gengibre fresco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 200ml de água
  • 4 colheres de sopa de molho de soja light
  • 1 colher de chá de pimenta branca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 100ml de azeite
  1. Marinar o frango com molho de soja, pimenta branca, óleo de sésamo, farinha e aguardar 20 minutos.
  2. Aquecer o azeite numa panela, colocar depois o frango e fritar 2 minutos de cada lado.
  3. Retirar o frango e guardar.
  4. Na mesma panela juntar a cebola e o gengibre e deixar fritar um pouco.
  5. Numa tigela misturar o molho de feijão com os cubos de patê de soja e o mel, e mexer até ficar cremoso.
  6. Adicionar o molho na panela, juntar o frango e a água.
  7. Reduzir o lume ao minimo, tapar e deixar durante 25 minutos. Adicionar um pouco mais de água SE NECESSÁRIO.
Bom apetite!
LAN MACEDO