Receita da semana!

Lombinhos de porco com molho de pimenta preta.

Ing: 4 pessoas

• 800g de lombinhos de porco
• sal grosso q.b.
• óleo de sésamo q.b.
• sumo de um limão
• pimenta branca q.b.
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de molho de pimenta preta
• 1 colher de chá de molho de ostra
• 2 colheres de chá de molho de soja dark
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de chá de farinha amido

Preparação:

1. Marinar os lombinhos com sal, óleo de sésamo, sumo de limão e pimenta branca e aguardar 30 minutos.
2. Colocar numa tigela o molho de pimenta preta, o molho de ostra, molho de soja, a água, o açúcar, e a farinha amido e misturar muito bem.
3. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e fritar os lombinhos durante aproximadamente 10 minutos de cada lado até a carne estar bem cozida.
4. Retirar a carne e cortar em fatias bem finas e colocar numa travessa.
5. Colocar, na frigideira usada, a cebola, e o alho e fritar durante 2 minutos.
6. Juntar a mistura preparada no nº2, deixar engrossar e depois colocar por cima da carne
7. Acompanhar com puré de batata.

Bom apetite,

Lan Macedo