Ing: 4 pessoas
- 400g de carne de vaca moída
- 4 colheres de sopa de soja light
- 1 colher de sopa de soja dark
- 2 colheres de sopa de sal chinês
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 5 gotas de óleo de sésamo
- 1 colher de sopa de molho Hoi Sin ou molho de ostra
- 1/2 lata de castanha chinesa picada
- 1 molho de coentros picados
- folhas de alface q.b.
- 2 claras de ovos
- 3 colheres de farinha amido.
Preparação:
- Numa tigela, colocar a carne com todos os ingredientes menos a folha de alface. Misturar tudo muito bem e deixar descansar 20 minutos.
- Preparar a carne em forma de bolas do tamanho de uma nóz.
- Em banho Maria ou em maquina de cozer em vapor, coloque folhas de alface e coloque almôndegas por cima (numa só camada) e deixe cozer durante 20 minutos.
- Retire as almôndegas, confirme que estão bem cozidas e sirva com arroz frito ou cozido.
Bom apetite! Lan Macedo
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