FELIZ NATAL

SANTO NATAL

E

FELIZ ANO NOVO

SÃO OS NOSSO VOTOS

Receita da Semana!

SOPA DE CAMARÃO PICANTE
Ing: 4 pessoas

• 800g de camarão médio sem casca e com cabeça
• 1/2 lata de bambu fatiado
• molho de peixe q.b.
• sumo de lima ou limão q.b.
• 1 lata de cogumelos inteiros, cortados em 2
• 1 pacote de pasta de caril vermelho
• 1 pacote de leite de côco
• 2 colheres de sopa de açucar
• coentros q.b.

PREPARAÇÃO:

1. Colocar num tacho em lume brando um fio de azeite e a pasta de caril, até que esta se derreta.
2. Adicionar o leite de côco e deixar cozinhar durante 5 minutos.
3. Juntar 750 ml de água e deixar ferver
4. Juntar os camarões, o bambu, os cogumelos  e deixar cozer mais 10 minutos ou até os camarões estarem cozinhados.
5. Temperar com um pouco de molho de peixe, sumo de lima e açucar.
6. Polvilhar com folhas de coentros.

Bom apetite, Lan Macedo

NOVIDADES!

NOVIDADES ESTA SEMANA SÃO A CHEGADA DE TOFU FRESCO, DOCE DE SOJA E CREME DE SOJA!

A PARTIR DE QUINTA-FEIRA REPOSIÇÃO DE PRODUTOS

COM ALGUMAS NOVIDADES.

Receitada Semana!

CARIL VERDE DE FRANG TAILANDÊS

ING: 4 Pessoas

• 1 embalagem de pasta de caril verde
• 500g de peito de frango cortado em pedaços
• 2 embalagens de leite de côco
• 2 colheres de sopa de molho de peixe (para quem não gosta substituir por molho de soja light)
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1/2 lata de bambu em tiras
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 beringela pequena cortada em cubos
• sumo de lima q.b.
• piri-piori q.b.
• 1 colher de sopa de azeite.

PREPARAÇÃO:

1. Colocar numa panela o azeite e a pasta de caril e deixar cozer um pouco, depois juntar o leite de côco e o frango e deixar cozer 10 a 15 minutos.
2. Adicionar o molho de peixe e o açucar. Depois juntar o bambu, cogumelos e a beringela e deixar cozer mais 5 a 7 minutos em lume brando.
3. No final temperar com sumo de lima e piri-piri.

Bom apetite, Lan Macedo

PÃO QUENTE!

NÃO É CHINÊS, PELO CONTRARIO É BEM PORTUGUÊS. TEMOS DE EVOLUIR, POR ISSO, AGORA TAMBÉM TEMOS,

PÃO QUENTE!

O MUNDO AQUI!

É AQUI QUE ESTAREMOS NOS DIAS 4 5 E 6 DE NOVEMBRO.

POR ESSA RAZÃO ESTAREMOS FECHADOS DURANTE TODO DIA 5 SÁBADO.

Receita da semana!

BERINGELA RECHEADA COM PEIXE

Ing: 4 Pessoas

• 2 Beringelas (cortadas em rodelas grossas)
• 2 lombos de peixe moído
• 1 molho de coentros picado
• Sal chinês q.b.
• Óleo de sésamo q.b.
• 2 ovos batidos
• Farinha para panar
• Óleo para fritar

Preparação:

• Marinar o peixe moído com molho de soja, óleo sésamo e sal chinês.
• Abrir as rodelas das beringelas ao meio, sem ir até ao fim. (como se fosse uma sandes) deixando uma ponta presa.
• Rechear as rodelas com a mistura de peixe e passar em farinha e depois nos ovos batidos.
• Fritar em óleo bem quente
• Acompanhar com molho agridoce picante ou vinagre balsâmico chinês.
• Servir bem quente.

Bom apetite,

Lan Macedo

PREÇOS ESPECIAIS!

ESTAMOS A FAZER UMA CAMPANHA

DESCONTO DE 30% NOS PRODUTOS CHINESES CONGELADOS

ATÉ DIA 4 DE OUTUBRO!

Receita da semana!

CARNE DE PORCO COM LEGUMES

Ing:

• 4 Colheres de sopa de soja light.
• Óleo de sésamo q.b
• Pimenta branca q.b
• 1 colher de sopa de soja dark
• 1 colher de chá de sal chines
• 1 pimento vermelho cortados em cubos pequeno
• 8 cogumelos frescos laminados
• 1 corgette cortado em meia lua fina
• 4 cebolas vermelha picada
• 4 colheres de sopa de molho ostra
• 2 colheres de sopa de molho char siu
• 5 colheres de sopa de água

1. Marinar a carne com soja dark e light, óleo sésamo, pimenta branca e sal chinês e deixar durante 20 minutos
2. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite, juntar a carne, saltear mais ou menos 10 minutos, retire e guarda á parte
3. Na mesma frigideira, colocar um pouco de azeite outra vez, adicionar os legumes, pimenta, cogumelos, corgette e a cebola vermelha. Deixa fritar 5 minutos
4. Juntar a carne e os legumes, deixa fritar mais 5 minutos
5. Adicionar o molho de ostra, molho char siu e água e deixar mais 2 minutos
6. Servir bem quente

Nota: Pode utilizar qualquer tipo de legumes como: feijão verde, pimenta verde, cenoura ralada, aipo em cubo... etc.

Bom apetite,

Lan Macedo

Receita da semana!

COURGETTE RECHEADA COM CAMARÃO

Ing:

• 1 courgette grande
• 300g de miolo de camarão
• 1 ramo de coentros
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• pimenta branca q.b.
• 2 colheres de sopa de soja light
• 1 colher de sopa de soja dark
• 1 colher de sal chinês
• 1 colher de sopa de farinha maisena

Preparação:

1. Tirar a casca da cougette e cortar em rodelas grossas de mais ou menos 3 cm.
2. Retirar o interior ( área das sementes) com uma colher.
3. Picar o camarão com os coentros na picadora.
4. Misturar o camarão com os restantes ingredientes.
5. Rechear a courgette com o preparado anterior.
6. Colocar a courgette num prato e cozer em vapor durante 15 minutos.
7. Pode-se substituir o camarão com lulas ou peixe.

Bom apetite!

Lan Macedo

JANTAR!

LEMBRAR QUE AINDA VAI A TEMPO DE FAZER A SUA MARCAÇÃO PARA UM JANTAR ESPECIAL "YAM CHA" MARCAÇÕES PARA 916509137, SUSHI BAR - CASA VELHA

A EMENTA!

A ementa PARA QUINTA-FEIRA DIA 23

2 Chamusas

2 Crepes

3 Almondegas do mar com caril

3 Wantan (ravioli com carne)

1 Pudim de nabo

1 Chao Min com massa de arroz

1 Pudim de côco

2 Bolas de sésamo

Total €9.00 s/ bebidas

por cada item extra €0,50

Receita da semana!

Frango com cogumelos e algas

Ing: 4 pessoas

• 400g de bife de frango cortado em tiras
• 3 cogumelos chineses (deixar de molho 24h e cortar em cubos pequenos)
• 1 colher de sopa de algas (deixar de molho 24h e cortar em tiras)
• 3 colheres de sopa de molho de soja light
• 2 colheres de chá de sal chinês
• pimenta branca q,b,
• óleo de sésamo q.b.
• 1 colher de sopa de farinha de amido
• 1 dente de alho picado

1. Preparação: Marinar o frango com o molho de soja, pimenta branca. óleo de sésamo, sal chinês, alho picado e a farinha de amido. Misturar bem e aguardar 10 minutos.
2. Misturar bem o frango com os cogumelos e as algas.
3. Colocar num prato a cozer em vapor durante 20 a 25 minutos. (o prato deve ficar elevado em relação à água porque o preparado irá libertar bastante molho.)
4. Acompanhar com arroz branco e legumes cozido.

Bom apetite!

JANTAR!

Vamos promover, no dia 23 de Junho, em conjunto com a CASA VELHA-SUSHI BAR um jantar chinês "YUM CHA" .

PARA QUEM QUISER FAZER A SUA RESERVA, Ligar 916509137

E o que é "YAM CHA"?

Yum Cha (chinês simplificado: 饮茶; chinês tradicional: 饮茶), também conhecido comoBan Ming (品茗), é uma experiência gastronómica que envolve beber chá chinês e comer pratos de dim sum. Yum Cha em Cantonês literalmente significa "tomar chá".
Nos EUA e Reino Unido, a frase dim sum é muitas vezes usado no lugar do yum cha, em cantonense, o dim sum (点心) refere-se à grande variedade de pequenos pratos, enquanto yum cha, ou "tomar chá", refere-se a todo o experiência de jantar.

Aventurem-se!!!

Receita da semana!

ALMÔNDEGAS CHINESAS

Ing: 4 pessoas

• 400g de carne de vaca moída
• 4 colheres de sopa de soja light
• 1 colher de sopa de soja dark
• 2 colheres de sopa de sal chinês
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 5 gotas de óleo de sésamo
• 1 colher de sopa de molho Hoi Sin ou molho de ostra
• 1/2 lata de castanha chinesa picada
• 1 molho de coentros picados
• folhas de alface q.b.
• 2 claras de ovos
• 3 colheres de farinha amido.

Preparação:

1. Numa tigela, colocar a carne com todos os ingredientes menos a folha de alface. Misturar tudo muito bem e deixar descansar 20 minutos.
2. Preparar a carne em forma de bolas do tamanho de uma nóz.
3. Em banho Maria ou em maquina de cozer em vapor, coloque folhas de alface e coloque almôndegas por cima (numa só camada) e deixe cozer durante 20 minutos.
4. Retire as almôndegas, confirme que estão bem cozidas e sirva com arroz frito ou cozido.

Bom apetite! Lan Macedo

Receita da semana!

Lombinhos de porco com molho de pimenta preta.

Ing: 4 pessoas

• 800g de lombinhos de porco
• sal grosso q.b.
• óleo de sésamo q.b.
• sumo de um limão
• pimenta branca q.b.
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de molho de pimenta preta
• 1 colher de chá de molho de ostra
• 2 colheres de chá de molho de soja dark
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de chá de farinha amido

Preparação:

1. Marinar os lombinhos com sal, óleo de sésamo, sumo de limão e pimenta branca e aguardar 30 minutos.
2. Colocar numa tigela o molho de pimenta preta, o molho de ostra, molho de soja, a água, o açúcar, e a farinha amido e misturar muito bem.
3. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e fritar os lombinhos durante aproximadamente 10 minutos de cada lado até a carne estar bem cozida.
4. Retirar a carne e cortar em fatias bem finas e colocar numa travessa.
5. Colocar, na frigideira usada, a cebola, e o alho e fritar durante 2 minutos.
6. Juntar a mistura preparada no nº2, deixar engrossar e depois colocar por cima da carne
7. Acompanhar com puré de batata.

Bom apetite,

Lan Macedo

Receita da semana!

CARNE GUISADA À INDIANA

Ingredientes: 4 pessoas

• 1 kg de carne cortada em cubo(vaca,borrego,frango,...)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• coentros picados q.b.
• 1 colher de sopa de casca de limão cortada em Juliana
• pirí piri em pó
• sal q.b.
• 150 ml de vinagre de arroz escuro
• 3 colheres de sopa de açafrão em pó
• 500ml de caldo de carne (cozer osso de vaca com um alho francês, 1 dente de alho e um pouco de vinho branco durante 45 minutos)

Preparação:

Numa tigela, misturar o vinagre com o açafrão e piripiri em pó.

Marinar a carne com sal e a misturar anteriormente preparada durante 30 minutos.

Colocar numa panela um fio de azeite, juntar a cebola e o alho e fritar durante 2 minutos.

Juntar a carne e deixar fritar mais 5 minutos.

Adicionar o caldo de carne e deixar cozer em lume brando até a carne estar macia.

Temperar com mais sal e piripiri se necessário.

Desligar o lume e polvilhar com os coentros e a casca de limão

Acompanhar com arroz basmati.

Bom apetite!

Lan Macedo

Receita da semena!

Carne de porco com bambu e cogumelos.

Ingredientes: 4 pessoas

• 400g de bifana de porco cortada em tiras
• 200g de bambu cortado em Juliana
• 4 cogumelos chineses (deixar previamente em água 24h) cortados em tiras
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• pimenta branca q.b.
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• açúcar q,b.
• 1 colher de chá de farinha de amido
• 1 colher de chá de gengibre fresco picado
• 2 colher de sopa de azeite

Preparação:

Marinar a carne com 1 colher de molho de soja light, óleo de sésamo e a pimenta branca. Aguardar 30 minutos.

Colocar num recipiente 1 colher de molho de soja light, ´molho de ostra e a farinha de amido. Misturar muito bem e guardar.

Colocar 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira, juntar o gengibre, o alho e a carne e deixar fritar 5 minutos.

Adicionar os cogumelos, e o bambu e saltear mais 5 minutos.

Temperar com um pouco de açúcar

Juntar a mistura do molho de ostra e soja e deixar cozer mais 1 minuto.

Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

Receita da semana!

SALADA DE MASSA DE SOJA

Ing: 4 pessoas

1 pacote de massa de soja

1 rábano

1 pepino

200g de camarão cozido

Para o molho:

• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 4 colheres de sopa de soja light
• 2 colheres de sopa de soja dark
• 1 colher de sopa de sal chinês
• 1 colher de chá de molho de ostra

Preparação:

• Cozer a massa em água a ferver até ficar transparente, retir e guarde.
• Cortar em Juliana o rábano e o pepino.
• Juntar todos os ingredientes para o molho num recipiente e misturar bem.
• Colocar a massa, o rábano, o pepino e o camarão numa tijela e regar com o molho.

Bom apetite!

Receita da semana!

Frango com Patê de Soja

Ing: 4 pessoas

• 1 frango cortado em 6 pedaços
• 2 cubos de patê de soja vermelho
• 3 colheres de sopa de molho de feijão (com ou sem pimenta)
• 2 fatias de gengibre fresco
• 1 colher de sopa de mel
• 200ml de água
• 4 colheres de sopa de molho de soja light
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de farinha
• 100ml de azeite

1. Marinar o frango com molho de soja, pimenta branca, óleo de sésamo, farinha e aguardar 20 minutos.
2. Aquecer o azeite numa panela, colocar depois o frango e fritar 2 minutos de cada lado.
3. Retirar o frango e guardar.
4. Na mesma panela juntar a cebola e o gengibre e deixar fritar um pouco.
5. Numa tigela misturar o molho de feijão com os cubos de patê de soja e o mel, e mexer até ficar cremoso.
6. Adicionar o molho na panela, juntar o frango e a água.
7. Reduzir o lume ao minimo, tapar e deixar durante 25 minutos. Adicionar um pouco mais de água SE NECESSÁRIO.

Bom apetite!

LAN MACEDO

Receita da semana!

Asas de galinha com pate de sésamo
Ing: para 4 pessoas

• 1/2 Kg de asas de frango
• 3 colheres de sopa de pasta de sésamo
• 2 colheres de sopa de mel
• sumo de um limão pequeno
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• pimenta branca q.b.
• 1 colher de sopa de coentros picados
• ovo batido e pão ralado q.b. para panar

Colocar a pasta de sésamo numa tigela, o mel, o sumo de limão, o molho de soja e a pimenta branca e misturar muito bem.

Colocar as asas na mistura, envolvendo-as bem e deixa-las nesta mistura durante 2 horas.

Colocar os ovos batidos num prato e o pão ralado com os centros noutro.

Passar as asas pelos ovos e depois pelo pão ralado e coloca-las num tabuleiro para irem ao forno.

Asar no forno durante 40 minutos a 200ºc . Virar as asas cada 15 minutos.

Bom apetite, Lan Macedo

PARABENS!

PARABÉNS A... NÓS!!!

POIS É FAZEMOS 1 ANO DE EXISTÊNCIA!!!

Receita da semana!

CARNE MOÍDA COM MOLHO PIMENTA

Ing: 4 pessoas

1/2 kg de carne moída (vaca ou porco)

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 molho de coentros picados

100g de "bamboo shots" cortados em tiras

1 lata e leite de coco

2 colheres de sopa de molho de feijão com pimenta

molho de soja dark e light q.b

2 colheres de sopa de azeite

PREPARAÇÃO

• Colocar o azeite numa frigideira, juntar a cebola e o alho. Deixar fritar 2 minutos.
• Juntar o molho de feijão com pimenta e deixar ao lume mais 2 minutos.
• Adicionar as carnes e deixar fritar mais 5 minutos.
• Juntar o leite de coco e o bamboo. Baixar o lume e deixar cozer durante mais 20 minutos.
• Adicionar um pouco de água se necessário.
• Temperar com molho de soja dark e light e polvilhar com os coentros.
• Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

Receita da semana!

ARROZ DE FRANGO OU BORREGO INDIANO - YAKHMI PULAO

Ing: 4 pessoas

• 1/2 kg de peito de frango (ou borrego)
• 1/2 pacote de manteiga
• 1 cebola picada (tamanho médio)
• sal grosso q.b.
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 colher de sopa de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de masala em pó
• 1 1/2 chávena de arroz basmati
• 2 fatias de gengibre

Preparação

1. Colocar o frango (ou borrego) num tacho com água e o gengibre (a água tem de cobrir o frango) e deixar ferver.
2. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer durante 40 minutos. Temperar com sal grosso.
   
3. Retirar o frango e guarde o caldo à parte
4. Numa panela colocar a manteiga e deixar derreter.
5. Adicionar as cebolas e deixar cozer 10 minutos, juntar depois os coentros, o açafrão e misturar bem.
6. Juntar o arroz e deixar cozer durante 5 minutos.
7. Juntar 3 chávenas do caldo e deixar cozer até o arroz estar quase cozido.
8. Juntar o frango e mais um pouco do caldo e deixar cozer mais 2 minutos. Prove e se necessário adicionar um pouco de sal
9. Servir quente.

Bom apetite!

Lan Macedo

Produtos Indianos

DEPOIS DE ATRASOS NA CHEGADA DE PRODUTOS INDIANOS... FINALMENTE CHEGAM HOJE PARA DAR MAIS VIDA ÀS NOSSAS PRATELEIRAS!!!

Receita da semana!

"PIZZA" CHINESA - POP PAN

Ing: 4 pessoas

• 100ml de água
• 200ml de leite
• 100ml de óleo vegetal ou azeite
• 1 colher de sopa de coentros picados
• Linguiça cortada em cubos pequenos
• 2 cogumelos chineses cortados em cubos pequenos (deixar previamente em água durante 24 horas)
• 1 colher de sopa de camarão seco (deixar previamente em água durante 20 minutos)
• 4 colheres de sopa de farinha com fermente
• Sal fino q.b
• Pimenta branca q.b.
• Óleo de sésamo q.b.

Preparação:

1. Colocar um fio de azeite numa frigideira, deixar aquecer e depois colocar os cogumelos, a linguiça e o camarão seco e deixar ao lume durante 5 minutos. Retirar da frigideira e guardar.
2. Colocar os restantes ingredientes num recipiente e misturar até ficarem bem ligados.
3. Adicionar os cogumelos, linguiça e camarão ao preparado anterior e misturar bem.
4. Aquecer muito bem uma frigideira e sujar apenas com um fio de azeite.
5. Colocar uma concha do preparado na frigideira já bem quente e deixar durante mais ou menos 15 segundos de cada lado.
6. Servir com molho picante ou molho Hoisin.

Bom Apetite

Lan Macedo

Cheios!!!

Sim voltamos a estar com a loja CHEIA!

Depois de algum atraso, finalmente recebemos a mercadoria!

Já me cheira a SUSHI este fim-de-semana!

Receita da semana!

FAMÍLIA FELIZ

Ing: 4 Pessoas

• 1 colher de sopa de algas chinesas (deixar de molho previamente)
• 6 cogumelos chineses cortados em cubos (deixar de molho previamente)
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de "bamboo shoots" cortados em tiras
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200g de carne de vaca cortada em pedaços muito finos
• 200g de camarão sem casca
• 200g de bife frango cortado em tiras

1. Marinar a carne, os camarões e o frango com 3 colheres de sopa de soja light

• 4 gotas de óleo de sésamo,
• pimenta branca q.b.
• 1 colher de chá de farinha de amido

2. Molho

• 200ml de água
• 4 colheres de sopa de molho de soja light
• 2 colheres de sopa de molho de soja dark
• 1 colher de sopa de sal chinês
• 1 1/2 colher de chá de farinha de amido

PREPARAÇÃO:

Marinar-Marinar a carne, os camarões e o frango com os ingredientes acima descritos durante 20 minutos.

Molho-Colocar todos os ingredientes para o molho numa e misturar bem, disolvendo a farinha de amido e o bamboo

Colocar o azeite, o alho, as algas e os cogumelos num tacho e deixar fritar durante cerca de 10 minutos, sempre a mexer. Juntar a carne, os camarões e o frango e deixar cozer mais 10 minutos.

Juntar o molho e deixar ferver até começar a engrossar.

Acompanhar com massa chinesa ou arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

Receita da Semana!e

Entrecosto com molho Japonês

Ing: 4 pessoas

• 1Kg de entrecosto (cortado em tiras grandes - largas)
• 100ml de molho "Vegetabel & Fruit Souce"
• 100ml de molho frango tailandês
• Sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• pimenta branca q.b.

Preparação.

Marinar o entrecosto com todos os ingredientes e deixar deixar repousar durante 2 horas.

Assar no forno durante 1 hora e meia a 150º C

Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

NOVIDADES!

Já chegaram mais algumas novidades de produtos congelados!!!

E os MINI-CREPES que tem feito as delicias de muitos também já chegaram!

Receita da semana!

Arroz Glutinoso com doce de feijão (BA BAO FAN) - Sobremesa

Ing: 4 pessoas

1 chávena (200ml) de arroz glutinoso

100g de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 chávenas de açúcar (400ml)

Pasta de feijão q.b.

Óleo para untar q.b

12 tâmaras vermelhas

Preparação:

• Cozer o arroz com açúcar e água e uma colher de sopa de manteiga. Deixar arrefecer.
• Untar óleo numa tigela pequena.
• Colocar 3 tâmaras vermelhas no fundo da tigela e colocar o arroz em cima, criando uma primeira camada.
• Colocar em cima e no centro da tigela a pasta de feijão. Colocar por cima o restante arroz fazendo uma segunda camada.

Pode ser guardado no frigorífico e aquecido em banho Maria se pretender usar mais tarde.

Bom apetite!

Lan Macedo

Chaves

Algum dos nossos estimados clientes deixou umas chaves na nossa loja! Ficará guardada até que o seu legitimo dono apareça.

Receita da semana!

PUDIM DE NABO (Comida típica do Ano Novo Chinês)

Ing:

• 500g de nabo (ralado)
• 50g de linguiça em cubos pequenos
• 3 cogumelos chineses (deixar previamente em água fria durante 24h e cortar em cubos pequenos.)
• 20g de camarão seco (deixar em água fria 1/2h)
• pimenta branca q.b.
• óleo de sésamo q.b.
• sal fino q.b.
• 1 colher e 1/2 de sopa de sal chinês
• 1 ramo de coentros picado
• 250ml de água
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz normal
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

• Numa taça , misturar bem a água com a farinha.
• Colocar o azeite numa panela, juntar os nabos, a linguiça, os cogumelos e os camarões. Deixar ferver durante 2 minutos e sempre a mexer com uma colher de pau.
• Temperar com com o óleo de sésamo, sal fino, pimenta branca e o sal chinês.
• Adicionar a mistura da farinha de arroz, previamente preparada, sempre mexendo até engrossar.
• Passar tudo para um tabuleiro, polvilhar com os coentros picados e cozer em vapor (banho Maria) durante 1/2 hora.

Acompanhar com molho Hoi Sin, molho de ostra e molho picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

Receitada Semana!

BIFE DE FRANGO COM FOLHA DE ALHO FRANCÊS
Ing: para 4 pessoas

• 400g de bife de frango (cortado em pedaços pequenos)
• 100ml de molho de ostra
• Sumo de 1 limão
• 3 colheres de sopa de farinha de amido
• 5 gotas de óleo de semente de sésamo
• 1 alho francês
• molho agridoce picante q.b.

Preparação:

1. Marinar os frangos com molho de ostra, sumo de limão, óleo de sésamo e a farinha de amido.
2. Embrulhar os pedaços de frango nas folhas do alho francês (parte branca) e fechar com um palito ou linha de cozinha. Fica como uma trouxa.
3. Fritar em óleo quente durante 20 minutos, verificar se a carne esta cozida e retirar.
4. Acompanhar com o molho agridoce picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

ANO NOVO CHINÊS

PARA OS CURIOSOS O ANO NOVO CHINÊS ESTE ANO É NA PASSAGEM DE DIA 2 A 3 DE FEVEREIRO!
A SAÍDA DO ANO DO TIGRE E ENTRADA NO ANO DO COELHO