Receita da semana!

SALADA DE MASSA DE SOJA

Ing: 4 pessoas

1 pacote de massa de soja

1 rábano

1 pepino

200g de camarão cozido

Para o molho:

• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 4 colheres de sopa de soja light
• 2 colheres de sopa de soja dark
• 1 colher de sopa de sal chinês
• 1 colher de chá de molho de ostra

Preparação:

• Cozer a massa em água a ferver até ficar transparente, retir e guarde.
• Cortar em Juliana o rábano e o pepino.
• Juntar todos os ingredientes para o molho num recipiente e misturar bem.
• Colocar a massa, o rábano, o pepino e o camarão numa tijela e regar com o molho.

Bom apetite!

Receita da semana!

Frango com Patê de Soja

Ing: 4 pessoas

• 1 frango cortado em 6 pedaços
• 2 cubos de patê de soja vermelho
• 3 colheres de sopa de molho de feijão (com ou sem pimenta)
• 2 fatias de gengibre fresco
• 1 colher de sopa de mel
• 200ml de água
• 4 colheres de sopa de molho de soja light
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de farinha
• 100ml de azeite

1. Marinar o frango com molho de soja, pimenta branca, óleo de sésamo, farinha e aguardar 20 minutos.
2. Aquecer o azeite numa panela, colocar depois o frango e fritar 2 minutos de cada lado.
3. Retirar o frango e guardar.
4. Na mesma panela juntar a cebola e o gengibre e deixar fritar um pouco.
5. Numa tigela misturar o molho de feijão com os cubos de patê de soja e o mel, e mexer até ficar cremoso.
6. Adicionar o molho na panela, juntar o frango e a água.
7. Reduzir o lume ao minimo, tapar e deixar durante 25 minutos. Adicionar um pouco mais de água SE NECESSÁRIO.

Bom apetite!

LAN MACEDO

Receita da semana!

Asas de galinha com pate de sésamo
Ing: para 4 pessoas

• 1/2 Kg de asas de frango
• 3 colheres de sopa de pasta de sésamo
• 2 colheres de sopa de mel
• sumo de um limão pequeno
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• pimenta branca q.b.
• 1 colher de sopa de coentros picados
• ovo batido e pão ralado q.b. para panar

Colocar a pasta de sésamo numa tigela, o mel, o sumo de limão, o molho de soja e a pimenta branca e misturar muito bem.

Colocar as asas na mistura, envolvendo-as bem e deixa-las nesta mistura durante 2 horas.

Colocar os ovos batidos num prato e o pão ralado com os centros noutro.

Passar as asas pelos ovos e depois pelo pão ralado e coloca-las num tabuleiro para irem ao forno.

Asar no forno durante 40 minutos a 200ºc . Virar as asas cada 15 minutos.

Bom apetite, Lan Macedo

PARABENS!

PARABÉNS A... NÓS!!!

POIS É FAZEMOS 1 ANO DE EXISTÊNCIA!!!

Receita da semana!

CARNE MOÍDA COM MOLHO PIMENTA

Ing: 4 pessoas

1/2 kg de carne moída (vaca ou porco)

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 molho de coentros picados

100g de "bamboo shots" cortados em tiras

1 lata e leite de coco

2 colheres de sopa de molho de feijão com pimenta

molho de soja dark e light q.b

2 colheres de sopa de azeite

PREPARAÇÃO

• Colocar o azeite numa frigideira, juntar a cebola e o alho. Deixar fritar 2 minutos.
• Juntar o molho de feijão com pimenta e deixar ao lume mais 2 minutos.
• Adicionar as carnes e deixar fritar mais 5 minutos.
• Juntar o leite de coco e o bamboo. Baixar o lume e deixar cozer durante mais 20 minutos.
• Adicionar um pouco de água se necessário.
• Temperar com molho de soja dark e light e polvilhar com os coentros.
• Acompanhar com arroz branco.

Bom apetite!

Lan Macedo

Receita da semana!

ARROZ DE FRANGO OU BORREGO INDIANO - YAKHMI PULAO

Ing: 4 pessoas

• 1/2 kg de peito de frango (ou borrego)
• 1/2 pacote de manteiga
• 1 cebola picada (tamanho médio)
• sal grosso q.b.
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 colher de sopa de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de masala em pó
• 1 1/2 chávena de arroz basmati
• 2 fatias de gengibre

Preparação

1. Colocar o frango (ou borrego) num tacho com água e o gengibre (a água tem de cobrir o frango) e deixar ferver.
2. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer durante 40 minutos. Temperar com sal grosso.
   
3. Retirar o frango e guarde o caldo à parte
4. Numa panela colocar a manteiga e deixar derreter.
5. Adicionar as cebolas e deixar cozer 10 minutos, juntar depois os coentros, o açafrão e misturar bem.
6. Juntar o arroz e deixar cozer durante 5 minutos.
7. Juntar 3 chávenas do caldo e deixar cozer até o arroz estar quase cozido.
8. Juntar o frango e mais um pouco do caldo e deixar cozer mais 2 minutos. Prove e se necessário adicionar um pouco de sal
9. Servir quente.

Bom apetite!

Lan Macedo

Produtos Indianos

DEPOIS DE ATRASOS NA CHEGADA DE PRODUTOS INDIANOS... FINALMENTE CHEGAM HOJE PARA DAR MAIS VIDA ÀS NOSSAS PRATELEIRAS!!!