Reseita da Semana

BOLA DE PEIXE COM CARIL

Ingredientes: 4 Pessoas

• 
  
  200g de Lombo de Pescada


• 
  
  200g de miolo de camarão


• 
  
  1 dente de alho


• 
  
  1 colher de sopa de farinha


• 
  
  3 colher de sopa de molho de soja light


• 
  
  pimenta branca q.b.


• 
  
  óleo de sésamo q.b.


• 
  
  1 cebola picada


• 
  
  1 dente de alho picado


• 
  
  2 colheres de sopa de pasta de caril


• 
  
  3 colheres de chá de caril em pó


• 
  
  2 colheres de sopa de coentro picado


• 
  
  Piri Piri em pó q.b.


• 
  
  250 ml de água
  

• 2 colheres de chá de molho de soja dark


• 
  
  1 colher de chá de açúcar


• 
  
  2 colheres de sopa de molho de ostra

Modo de preparação:

Junta-se o Lombo de Pescada, o camarão, o dente de alho, a farinha, 1 colher do molho de soja light, o óleo de sésamo e a pimenta branca no liquificador. Deixa-se misturar durante 4 minutos, ou seja até formar uma pasta.

Molda-se a pasta em forma de noz e guarda-se em cima de um bocado de papel vegetal.

Coloca-se um pouco de azeite numa panela e junta-se a cebola, o alho picado, a pasta de caril, o caril em pó e o Piri Piri em pó.Deixa-se cozinhar até sair todo o aroma.

Nessa altura adiciona-se a água. Quando estiver a ferver baixa-se o lume , põe-se a bola de peixe e tapa-se a panela. Deixa-se cozer mais 7 minutos ou até o peixe estar cozido.

Adiciona-se o molho de soja dark e o resto do molho de soja light, o açúcar e o molho de ostra.

Desliga-se o lume e deixa-se a panela tapada entre 1h a 1h 30min.

Deve servir-se com arroz branco.

BOM APETITE!!!!!!!!!!

Lan Macedo