Esta receita é retirada do site do projecto de memória Macaense e é uma receita de Maria Celestina de Mello e Senna.
Receitas que iremos postar de quando em quando.
Bifes Sal-Pimenta de Macau
Lavam-se e batem-se os bifes de lombo e temperam-se com sal, pimenta, sutate (lou-chau que significa molho de soja dark), cebola seca bem picadinha, uma pitada de açucar e um pouco de farinha por cima de cada bife, e 1/2 dente de alho picado.
Fregem-se em banha, voltando-os de ambos os lados. À medida que ficam prontos, vão-se dispondo na travessa, tornando-se por fim a banha.
São muito gostosos e servem-se com batatas fritas às tiras.
Receita Original de Maria Celestina de Mello e Senna.
www.memoriamacaense.org
Bom apetite!
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