Receita da semana!

Arroz Glutinoso com doce de feijão (BA BAO FAN) - Sobremesa

Ing: 4 pessoas

1 chávena (200ml) de arroz glutinoso

100g de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

2 chávenas de açúcar (400ml)

Pasta de feijão q.b.

Óleo para untar q.b

12 tâmaras vermelhas

Preparação:

• Cozer o arroz com açúcar e água e uma colher de sopa de manteiga. Deixar arrefecer.
• Untar óleo numa tigela pequena.
• Colocar 3 tâmaras vermelhas no fundo da tigela e colocar o arroz em cima, criando uma primeira camada.
• Colocar em cima e no centro da tigela a pasta de feijão. Colocar por cima o restante arroz fazendo uma segunda camada.

Pode ser guardado no frigorífico e aquecido em banho Maria se pretender usar mais tarde.

Bom apetite!

Lan Macedo

Chaves

Algum dos nossos estimados clientes deixou umas chaves na nossa loja! Ficará guardada até que o seu legitimo dono apareça.

Receita da semana!

PUDIM DE NABO (Comida típica do Ano Novo Chinês)

Ing:

• 500g de nabo (ralado)
• 50g de linguiça em cubos pequenos
• 3 cogumelos chineses (deixar previamente em água fria durante 24h e cortar em cubos pequenos.)
• 20g de camarão seco (deixar em água fria 1/2h)
• pimenta branca q.b.
• óleo de sésamo q.b.
• sal fino q.b.
• 1 colher e 1/2 de sopa de sal chinês
• 1 ramo de coentros picado
• 250ml de água
• 3 colheres de sopa de farinha de arroz normal
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação:

• Numa taça , misturar bem a água com a farinha.
• Colocar o azeite numa panela, juntar os nabos, a linguiça, os cogumelos e os camarões. Deixar ferver durante 2 minutos e sempre a mexer com uma colher de pau.
• Temperar com com o óleo de sésamo, sal fino, pimenta branca e o sal chinês.
• Adicionar a mistura da farinha de arroz, previamente preparada, sempre mexendo até engrossar.
• Passar tudo para um tabuleiro, polvilhar com os coentros picados e cozer em vapor (banho Maria) durante 1/2 hora.

Acompanhar com molho Hoi Sin, molho de ostra e molho picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

Receitada Semana!

BIFE DE FRANGO COM FOLHA DE ALHO FRANCÊS
Ing: para 4 pessoas

• 400g de bife de frango (cortado em pedaços pequenos)
• 100ml de molho de ostra
• Sumo de 1 limão
• 3 colheres de sopa de farinha de amido
• 5 gotas de óleo de semente de sésamo
• 1 alho francês
• molho agridoce picante q.b.

Preparação:

1. Marinar os frangos com molho de ostra, sumo de limão, óleo de sésamo e a farinha de amido.
2. Embrulhar os pedaços de frango nas folhas do alho francês (parte branca) e fechar com um palito ou linha de cozinha. Fica como uma trouxa.
3. Fritar em óleo quente durante 20 minutos, verificar se a carne esta cozida e retirar.
4. Acompanhar com o molho agridoce picante.

Bom apetite,

Lan Macedo

ANO NOVO CHINÊS

PARA OS CURIOSOS O ANO NOVO CHINÊS ESTE ANO É NA PASSAGEM DE DIA 2 A 3 DE FEVEREIRO!
A SAÍDA DO ANO DO TIGRE E ENTRADA NO ANO DO COELHO