Receita………………………………………………………..
Sopa de massa de soja e cogumelos (Shark fine soup)
Ingredientes: para 4 pessoas
Ø 1 L de água
Ø 100g de carne de vaca ou porco miúda
Ø 40g de massa de soja
Ø 1 dente de alho picado
Ø Molho de soja dark e light q.b., sal chinês q.b., óleo de semente de sésamo q.b.
Ø 2 colheres de chá de amido
Ø 5g de cogumelos cortados em pedaços pequenos. (os cogumelos devem ficar em água fria durante 24h)
Ø 1 colher de sopa de azeite
Preparação:
1. Temperar a carne com molho de soja dark e light, óleo de semente de sésamo e amido.
2. Colocar o azeite e o alho numa panela e deixar fritar um pouco e depois juntar a água.
3. Quando a água estiver a ferver juntar os cogumelos, a carne e deixar levantar fervura novamente. Depois baixar o lume e deixar cozer durante 30 minutos.
4. No fim, juntar a massa de soja e temperar com molho de soja e sal chinês e servir.
Bom apetite! Lan Macedo
Receita……………………………………………………….. Bebida fresca de sumo de côcô com tapioca.
Ingredientes: 4 pessoas
Ø 4 latas de sumo de côcô
Ø ½ lata de leite condensado
Ø 100g de tapioca
Preparação:
1. Colocar a tapioca em água fria durante 30 minutos. E depois coloca-la a ferver durante 30 minutos.
2. Retirar da água quente e passar em água fria durante 5 minutos
3. Num recipiente misturar o sumo de côcô com o leite condensado
4. Juntar a tapioca e colocar no frio até ser servido. Servir bem frio.
Bom apetite! Lan Macedo
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