Tempura de Vegetais.
Ingredientes: para 5 pessoas
Ø 100g de courgette, 100g de pepino, 100g de cenoura, 100g de batata doce 100g de nabo
Ø 2 ovos
Ø 100g Farinha Amido
Ø 50ml de água
Ø wasabi, gengibre, molho de soja q.b
Preparação:
1. Cortar a courgette, o pepino, e o nabo em rodelas com mais ou menos 2 cm.
2. Cozer a batata doce e a cenoura e cortar-los depois de cozidos, também com mais ou menos 2 cm.
3. Misturar os ovos, o amido, a água e bater muito bem até ficarem bem ligados.
4. Mergulhar os legumes no preparado anterior (nº 3) e fritar em óleo bem quente.
5. Servir a acompanhar com molho de soja, wasabi e gengibre.
Bom apetite! Lan Macedo
Sem comentários:
Enviar um comentário