Receita………………………………………………………..
Salada de Manga com Camarão.
Ingredientes: para 5 pessoas
Ø 500g de manga dura
Ø 100g de miolo de camarão
Ø 50 g de cebola cortada em meia lua
Ø 10g de coentros picado
Ø ½ chávena de sumo de limão, ½ chávena de açúcar, ½ chávena de molho de peixe
Ø Piripiri fresco picado q.b.
Preparação:
1. Raspar a manga e coloca-la numa recipiente.
2. Cozer o camarão em água a ferver durante 5 minutos, retirar e passar em água fria e juntar á manga .
3. Juntar a cebola e os coentros á manga.
4. Misturar o molho de peixe, o açúcar, o sumo de limão e o piripiri e deixar repousar durante 20 minutos
5. Juntar o preparado do numero 4 na salada e servir..
Bom apetite! Lan Macedo
Receita……………………………………………………….. Crocante de semente de sésamo
Ingredientes:
Ø 100g de semente de sésamo branco ou preto.
Ø 300g de farinha de trigo
Ø 1 colher de chá de fermento
Ø 100g de açúcar
Ø 1 ovo
Ø 200 ml de leite
Ø Canela e açúcar q.b.
Ø Óleo q.b para fritar
Preparação:
1. Num recipiente colocar a semente de sésamo, farinha, fermento, açúcar e ovo, o leite e misturar tudo muito bem até ficar tudo bem ligado, deixar descansar durante ½ hora.
2. Estender bem a massa até ficar bem fina e cortar em rectângulos 4x1 cm e fritar em óleo bem quente.
3. Polvilhar com açúcar e canela.
Bom apetite! Lan Macedo
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